トンコツと鶏ガラ、そして昆布や煮干しなどを長時間煮込んで当店オリジナルのスープを調合しています。濃厚なスープですが、ホルモンと一緒に食していただいても、くどさもなく最後まで美味しく食べていただけるスープに仕上げています。具材もたっぷりお腹いっぱいになること間違いありません!